Opis
Rolada pleśniowa z koziego sera jest intensywna i charakterystyczna w smaku. Wraz z procesem dojrzewania ser twardnieje i staje się bardziej wyrazisty i ostrzejszy.
Pleśniowy ser kozi znany od początku XX wieku, wywodzi się z Francji. Dziś niezastąpiony składnik wytrawnych dań.
Produkty z mleka koziego są polecane przez dietetyków ze względu na wysoką przyswajalność witamin i minerałów takich jak wapń, fosfor, potas, czy witaminy A, E, D oraz witaminy z grupy B.
Kozi ser ma działanie probiotyczne, co ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy, a niska zawartość laktozy sprawia, że jest odpowiedni dla osób z alergiami pokarmowymi.
Jakie ma zastosowanie?
Sprawdza się jako składnik przystawek, ciepłych dań oraz zup.
Dzięki niemu dodasz charakteru swoim daniom i wytrawnym wypiekom.
Tworzy niesamowity duet z konfiturą z pomarańczy z chili i miętą.
