Ser Taleggio - Restro

Ser Taleggio

5,90 

Ser Taleggio jest delikatnym, kremowym i lekko pikantnym serem pochodzenia włoskiego. Polecany do spożywania bez dodatków, jednak ze względu na zdolność do topnienia i swoisty charakter może stać się składnikiem wielu dań, deserów i przystawek.

Kategoria:

Opis

Ser Taleggio to maślany, delikatny ser wytwarzany z mleka

krowiego.

Ten pochodzący z Włoch specjał zaliczany jest do miękkich serów dojrzałych. Ma kremową, półmiękką konsystencję. W odróżnieniu od innych serów jest wytwarzany w formie prostokątnego bloku.

Ser mimo determinującego aromatu jest łagodny, owocowy,
jednakże można w nim wyczuć subtelną nutę ostrości.

Taleggio jest serem deserowym i według koneserów najlepiej smakuje rozsmarowany na wiejskim pieczywie. Jednakże dzięki swojej zdolności do łatwego topnienia ma szerokie zastosowanie w kuchni.

Najczęściej używany jako składnik kremowych sosów do makaronu lub do pizzy. Jednak ze względu na jego północno-włoskie pochodzenie często jest używany w daniach typu risotto.

Włoską klasyką jest podanie dania ryżowego z porem, grzybami, dynią czy jabłkami z dodatkiem dużej ilości sera Taleggio.

Znakomicie komponuje się z innymi serami podany na desce serów lub w słynnej pizzy Quattro formaggi, znanej w Polsce jako pizza 4 sery.

Bardzo dobrze smakuje z grillowanymi lub zapiekanymi warzywami, szczególnie polecany z cukinią, brokułem lub kalafiorem.

Utarty stanowi idealny dodatek do sałatek.

Włosi chętnie po niego sięgają w czasie deseru lub wczesnego śniadania.

Często używany jest jako składnik ciast. Wyśmienicie smakuje na bruschettcie lub jako dodatek do owoców. Doskonale smakuje z orzeszkami piniowymi oraz słodkimi czerwonymi winami.

 

Jak wszystkie sery stanowi ważny element diety dostarczając do organizmu pełnowartościowe białko, wapń oraz sód i potas.

 

 

 

 

 

Dodatkowe informacje

Waga 0.1 kg

RESTAURACJA RESTRO

ul. Pańska 57
00-830 Warszawa
restro@restro.pl
POKAŻ MAPĘ

Poniedziałek -piątek
10:00 - 20:00

Sobota - niedziela
nieczynne
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram